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近期，甘肃省天水市麦积区社棠镇市场监管所开展了学校幼儿园食堂食品安全专项整治行动，全面排查风险隐患，督促学校落实食品安全主体责任。

此次专项行动，对照“一所一品牌”学校幼儿园食堂规范化管理标准，主要从食品原材料采购储存、从业人员健康管理、餐饮用具消毒等关键环节进行了重点检查。一是原料采购索证及验收情况，对校方备案的所有原料采购供货单位的资质情况及登记备案情况进行检查，确保索证索票工作落实到位。二是食品贮存及使用情况，检查库房内食品原料的生产日期、有效期、有无过期原料等。三是从业人员岗位培训和管理情况，对从业人员变动的学校食堂，检查从业人员是否持有效健康证明上岗，是否严格按规范操作，是否落实晨午检制度等。四是查看清洗消毒工作，全面检查食堂的清洗消毒、消毒记录等情况，要求学校食堂组织人员对食堂各区域进行清洗消毒，保持环境卫生整洁及通风良好，做好餐饮用具、食品加工设备等消杀保洁工作。

截至目前，对辖区6家学校、幼儿园食堂进行了检查，对于发现的部分食堂食品采购、验收台账建立不全，三防设施和晨午检记录不规范等问题要求立即整改，并对1家幼儿园负责人进行了约谈，目前所有问题均已整改到位。

下一步，社棠镇市场监管所将持续做好学校、幼儿园的日常监督检查，全面排查食品安全风险隐患，并针对排查中发现的问题，列出清单，逐项整改，逐个销号，推动建立长效机制，坚决守住食品安全底线。（供稿：甘肃省市场监管局）